다이어트 채소찜 비빔밥 레시피

다이어트 채소찜 비빔밥 레시피

 

칼로리는 낮고 포만감은 높은 건강 한 그릇!

 

 

신선한 채소를 찜으로 익혀 영양 손실은 줄이고, 고소한 양념장과 함께 비벼 먹으면 다이어트 식단도 맛있게 즐길 수 있습니다.

재료 (2인분)

• 현미밥 또는 잡곡밥 2공기(다이어트 시 1공기만 사용)
• 양배추 2컵
• 브로콜리 1/2송이
• 애호박 1/2개
• 당근 1/3개
• 버섯(느타리·표고) 100g
• 청경채 2포기
• 양파 1/2개
• 달걀 2개(반숙 또는 삶은 달걀)
• 통깨 약간

양념장

• 고추장 2큰술
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 매실청 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 고춧가루 1작은술(선택)
• 통깨 1큰술

다이어트 중이라면 고추장은 1큰술만 넣고 식초를 조금 더 추가하면 더욱 담백합니다.

---

 

만드는 방법

1. 채소 손질

양배추는 큼직하게 자르고, 브로콜리는 한입 크기로 나눕니다. 애호박은 반달 모양, 당근은 채 썰고 버섯은 먹기 좋게 찢습니다.

2. 채소 찌기

찜기에 물을 끓인 뒤 단단한 채소부터 넣어 5~7분 정도 찝니다.

• 브로콜리, 당근 : 4~5분
• 양배추, 애호박 : 3~4분
• 버섯, 청경채 : 2~3분

채소는 살짝 아삭한 식감을 유지하는 것이 맛있습니다.

3. 달걀 준비

삶은 달걀이나 반숙 프라이를 준비합니다.

4. 양념장 만들기

분량의 양념을 모두 섞어 새콤달콤한 비빔장을 만듭니다.

5. 비빔밥 완성

그릇에 현미밥을 담고 찐 채소를 보기 좋게 올린 뒤 달걀을 얹습니다. 양념장을 넣고 참기름과 통깨를 뿌려 잘 비벼 드세요.

---

더욱 맛있게 먹는 팁

• 닭가슴살이나 두부를 곁들이면 단백질까지 보충할 수 있습니다.
• 양념 대신 저염 간장과 들기름으로 담백하게 즐겨도 좋습니다.
• 김가루나 구운 김을 넣으면 감칠맛이 살아납니다.
• 아보카도 1/4개를 더하면 건강한 지방을 보충할 수 있습니다.

다이어트 포인트

• ✔️ 찜으로 조리해 기름 사용을 최소화
• ✔️ 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 지속
• ✔️ 현미밥과 함께 먹으면 혈당 상승을 완만하게 도움
• ✔️ 채소와 단백질을 함께 섭취해 균형 잡힌 한 끼 완성

---

 

https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kdspmj12&logNo=224330221287&categoryNo=0&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=section

출처 만개의레시피 야채찜 비빔밥

 

"건강한 식사는 거창하지 않습니다. 제철 채소를 따뜻하게 찌고 정성껏 비벼 먹는 한 그릇이면 몸도 마음도 한결 가벼워집니다."