나혼자산다 김신영 레시피 김치호떡 만드는 방법

나 혼자 산다 김신영 김치호떡 레시피

 

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ai이미지 나혼 김신영 김치호떡

 

김신영이 MBC 나 혼자 산다에서 공개한 김치호떡은 할머니 레시피를 응용한 간단한 별미입니다. 잘 익은 김치를 넣어 바삭하게 구워낸 뒤 김에 싸 먹는 것이 가장 큰 포인트입니다.

재료 (2~3인분)

• 잘 익은 신김치 1컵
• 부침가루 1컵
• 물 ½~⅔컵
• 설탕 1큰술(김치가 너무 시면 1½큰술)
• 식용유 3큰술
• 김(구운 김) 적당량

만드는 방법

1. 김치 준비
   • 신김치는 국물을 꼭 짜고 잘게 다집니다.
   • 너무 신 경우 설탕을 약간 넣어 버무려 둡니다.
2. 반죽 만들기
   • 부침가루에 물을 조금씩 넣어 되직하게 반죽합니다.
   • 다진 김치를 넣고 골고루 섞습니다.
   • 반죽은 숟가락으로 떠서 떨어질 정도의 농도가 좋습니다.
3. 노릇하게 굽기
   • 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다.
   • 반죽을 한 국자씩 올려 얇고 둥글게 펼칩니다.
   • 중약불에서 앞뒤로 각각 3~4분씩 노릇하고 바삭하게 구워냅니다.
4. 맛있게 먹기
   • 완성된 김치호떡을 접시에 쌓아 둡니다.
   • 구운 김 한 장을 올려 쌈처럼 싸 먹으면 감칠맛이 훨씬 살아납니다. 이 독특한 먹는 방법이 방송에서 큰 화제가 되었습니다.

 

 

ai이미지 나혼 김신영 김치호떡

 

 

맛있게 만드는 팁

• 신김치를 사용할수록 풍미가 좋습니다.
• 반죽을 너무 묽게 하면 바삭함이 줄어드니 되직하게 만드세요.
• 기름을 아끼지 않고 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
• 청양고추를 조금 넣으면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 치즈를 올려 구우면 아이들도 좋아하는 김치치즈호떡으로 즐길 수 있습니다.

 

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바삭한 김치전과 호떡의 매력을 동시에 느낄 수 있는 레시피로, 간식은 물론 맥주 안주나 야식으로도 잘 어울립니다.

김치 한 조각이 만드는 따뜻한 추억.
노릇하게 구워낸 김치호떡 한 입에 익숙한 집밥의 온기와 소박한 행복이 담깁니다. 특별한 재료보다 소중한 것은 함께 웃으며 나누는 시간. 오늘은 바삭한 김치호떡으로 일상에 작은 행복을 더해보세요.