저탄수 여름 식단 차돌 소고기 알배추찜 만드는법

 

저탄수 여름 식단 차돌 소고기 알배추찜 만드는법｜다이어트 저녁메뉴 추천

 

 

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저탄수화물 식단으로 즐기기 좋은 차돌 소고기 알배추찜은 조리도 간단하고 포만감이 높아 다이어트와 건강식으로 인기가 많습니다. 알배추의 달큰한 맛과 차돌박이의 고소한 풍미가 어우러져 여름철 부담 없이 즐기기 좋습니다.

저탄수 여름 식단 차돌 소고기 알배추찜 만드는 법

재료 (2인분)

• 차돌박이 250g
• 알배추 1/2통
• 팽이버섯 1봉
• 청양고추 1개(선택)
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1큰술
• 물 또는 멸치육수 200ml

소스

• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 알룰로스 또는 스테비아 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간
• 후추 약간

만드는 방법

1. 알배추는 한입 크기로 자르고 깨끗하게 씻어 물기를 뺍니다.
2. 냄비 바닥에 알배추를 넉넉히 깔고 팽이버섯을 올립니다.
3. 그 위에 차돌박이를 펼쳐 올리고 대파와 청양고추를 올립니다.
4. 다진 마늘과 물(또는 육수) 200ml를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 8~10분 정도 찝니다.
5. 고기가 익고 배추가 부드러워지면 불을 끕니다.
6. 분량의 소스를 모두 섞어 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

맛있게 먹는 팁

• 숙주나 청경채를 함께 넣으면 식감이 더욱 좋아집니다.
• 버섯을 다양하게 넣으면 감칠맛이 풍부해집니다.
• 다이어트 중이라면 참기름은 생략하거나 아주 소량만 사용하세요.
• 곤약면을 곁들이면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다.

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여름엔 불 앞에서 오래 서 있기보다,

냄비 하나에 담아 천천히 익혀낸 따뜻한 한 끼가 더 큰 위로가 됩니다.

달큰한 알배추와 고소한 차돌박이가 어우러진 담백한 맛은 몸도 마음도 가볍게 채워주는 여름 식단입니다.

 

 

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